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养生警惕:牛奶应该怎么喝? 不宜添加果汁

时间:2012/8/8 10:00:51        来源:金沙js333娱乐场

        橘子
       
在喝牛奶前后1 小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸取,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

       
  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

        果汁
  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸取,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

        巧克力
  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸取,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

       
  由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸取,因此在服药前后1 小时不宜喝奶。

 


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