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食疗保健:营养师教你“吃掉”贫血

时间:2012/11/2 13:02:45        来源:金沙js333娱乐场

        吃出健康

  女性男性更易贫血,据统计,亚洲女性平均4~5人中就有1人罹患贫血,比例相当高。广东省中医院临床营养科营养师黄英表示:贫血患者不仅要吃药,“会”吃饭也很重要。想“吃掉”贫血,尤其需要补充血红素铁,不建议食用植物性食物来补铁。

  营养不良是

  贫血最常见原因

  医学上,在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要,成年男性低于120g/L(12.0g/dl),成年女性低于110g/L(11.0/dl),一般可认为贫血。

  要治贫血,首先要看贫血形成原因。黄英先容,各种急慢性失血如外伤、手术、消化道溃疡等;各种疾病如肿瘤、慢性肾衰等;造血系统疾病;营养不良如偏食、挑食、各种进食障碍等,都可造成贫血。“其中营养不良是最常见的原因,其中又以缺铁性贫血和巨幼细胞贫血最常见。”黄英说,营养不良导致造血原料包括铁、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、蛋白质及铜和其他重金属等的摄入不足,使血红蛋白低于正常。

  吃药补铁

  切记避开“阻铁食物”

  我国缺铁性贫血发生率达到15%~20%,其中妇女儿童贫血率高达20%以上。铁是制造血红蛋白(即血色素 )必不可少的原料,铁供应不足,血红蛋白减少,易形成贫血。因此,铁剂常作为“补血药”,用于缺铁性贫血的预防和辅助治疗

  “千万要注意的是,口服补铁药要避开铁吸取阻碍物!”黄英先容,无论是有机铁剂还是无机铁剂,应于进餐时或餐后服用,尽量不与其他药物同服,因为其他药物中的钙盐或镁盐亦可抑制铁的吸取。服用“补血药”期间,要避开茶、咖啡、橄榄等,因为其中所含鞣酸会与铁结合产生沉淀,影响疗效。蛋类、牛乳、含膳食纤维多的食物等也应尽量少吃,以免影响铁的吸取。

  能促进铁吸取的食物包括含维生素C丰富的食物,如猕猴桃、柿子椒、草莓、橙子等。


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