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寒露过后 饮食宜多润少辛

时间:2015/10/15 10:31:33        来源:金沙js333娱乐场


   “十一”长假过后,迎来寒露节气。寒露节气是气温由凉变寒的转折点,这段时间燥邪当令,人体进入“收藏”阶段,中医建议,饮食上宜多润少辛。

   寒露过后 “不挨冻、不出汗”

   金沙js333娱乐场温馨提示:寒露是气温由凉变寒的转折点,相对于白露,寒露代表气温更低,民谚有“先白后寒”之说,同样是结在地面的露水,寒露更冷,即将成霜,所以下一个节气就是霜降了。

   寒露前后气候进入深秋,此时我国大部分地区雨季结束,天气干燥。

   然而这时早晚温差很大,气温容易骤降。生活中要注意保暖,随时增减衣物,把持“不挨冻、不出汗”的度。特别注意“秋冻”不能冻腿脚,上衣可以稍微少一点。此季节感冒和腹泻为常见疾病。因此,可适当增加一些耐寒训练,以提高免疫力,抵抗细菌和病毒侵袭。

   寒露前后宜吃食物(适合健康人群)

   水果:梨、葡萄、苹果、香蕉、柿子、橘子、哈密瓜(糖尿病患者慎食)

   蔬菜:白菜、山药、百合、莲藕、西红柿

   禽类:鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉

   水产:鱼、虾

   干果:杏仁、芝麻、大枣、白果、栗子、银耳

   粮食:粳米、糯米

   饮品:水、牛奶

   药材:枸杞、杏仁、百合、麦冬、沙参、石斛、西洋参

   “燥邪当令” 饮食宜多润少辛

   中医认为,寒露之后,燥邪当令,肃杀之气明显。人体阳气收敛,阴津潜藏,就像树木落叶以保存水分和养分一样,人体也进入“收藏”阶段。另外,秋季随着日照时间减少、风起叶落,人们容易产生凄凉之感,故有“登高远望、与友赏菊”之俗,以抒发胸怀、解除忧郁情绪。

   在饮食养生上,天气转凉,人们开始喜欢吃涮羊肉、烧烤等食物,再喝点白酒助兴,但这些食物一般都会放葱、姜、蒜、辣椒等调料,而这些调味品和白酒都属于辛味食物,辛味食物有易挥发、助热的作用。秋季本来就是燥邪当令,再过食辛味就会加重身体的燥热,发生疾病。所以秋季不宜多吃。

   寒露前后的整体饮食原则还是多润少辛,以免伤津。中医认为,秋之燥,宜食麻以润燥,也就是芝麻。芝麻补肝肾,益精血,润五脏。这个时节还可以适当吃点酸味食物,有生津润燥之效。

   代表药膳

   百合杏仁粥

   有滋阴、润肺、健脾的功效

   鲫鱼豆腐汤

   有润燥、滋阴、生津之效

   白菜栗子炒鸡丝

   此菜有滋阴、健脾、补肾的作用,栗子熟吃可以健脾,白菜可滋阴润肺、鸡肉有补肾之效

 


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