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食用坚果不宜过量 处理剩余坚果有妙方

时间:2016/4/13 10:36:32        来源:金沙js333娱乐场


  日常生活中,如果家中有吃不完又快过期的花生、杏仁、开心果等各类坚果,怎样处理才好?对此,天津市营养师李志敏先容,一般来说,人每天食用的坚果不宜过量。处理家中剩余的坚果,可以采用一些简便的技巧。

  坚果一般分为两类,一是杏仁、腰果和开心果之类的树坚果,二是花生、葵花子和南瓜子之类的种子坚果。从营养价值来说,坚果富含多种营养素,都是高热量、高脂肪、高碳水化合物。适量食用坚果,有助于人体排毒、降低胆固醇和预防心脑疾病。但是,食用过多或者食用放置过久的坚果,对人体是有害的。一般情况下,成年人每天食用开心果不宜超过30粒,松子仁最多不应超过100克。

 

  对于家中剩余的坚果,可以采用一些简便的技巧处理。比如,把不同种类的坚果切碎成颗粒,撒在自制的蔬菜沙拉上面。这样,菜品不仅营养增加了,口感也丰富了。还可以把坚果捣碎,与葡萄干一道,按照程序加到自制面包中。


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